西点师一般月薪多少钱(什么人适合学西点)

我有个朋友是做厨师的,当时他选择了西点,我选择了中餐。恰好我了解他现在这个行业的一些情况,下面就来说说这事。

1.学徒方面

西点从学徒到技师一般需要五年。如果去专业技校学习的话,两年也得六万元以上学费。

2.找工作方面

从技校出来找工作在3000-4000元;在然后是经验积累阶段,同样需要两到三年。没有经验和人脉的积累,真正到达西点技师岗位是比较困难的。在星级酒店里,西点技师一般都负责高端客户的接待工作,工资在8000月以上每月。

3.开店

西点这个品类在市场上被接受的可能是蛋糕,但蛋糕的外卖和现预售并不乐观。因为大多数人都把它当零食,顶多算早餐,复购率不足,同业竞争还大。这在消费认知上存在一些引导和投入。做出一款西点爆款的机会还是存在的,但同样面临巨大的风险。

西点市场小众,是由中国的人群习惯决定的,这个市场空白可能需要两年以上来填补。

总结:爱好这一职业就到一二线星级大酒店开始打磨。如果是开店,建议增加“西式肉夹馍”、“西式包子”,来吸引客流,挺过创业初期。

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