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新手如何开烧烤店(不会烧烤但想开烧烤店)

烧烤,是当下非常流行的美食,老少皆宜的美食!想要开一家烧烤店,食品的色香味都要俱全,首先,自己应该系统的去学习一下烧烤的技术,这是最重要的一步,毕竟只有口味得到消费者的认可,才可以得到回头客。在一个就是调教的添加,食品的口味取决于调料,不能调料加重,也不能清淡无味,调料的添加至关重要。烧烤店不光只是烤串,种类要得以开拓,主打一种拿手菜,做出特色,可以多向顾客推荐本店特色烧烤,比如海鲜类、乳鸽类、烤羊腿等一些特色食品。

新手如何开烧烤店(不会烧烤但想开烧烤店)

烧烤配啤酒,越吃越有!在炎热的夏季,啤酒配烧烤,冰镇啤酒的冰爽,配上色香味俱全的烧烤,完美的搭配。其次是店面的装修环境,首先要干净,食品安全是一大关,必须保证食料的新鲜安全,肉类食品安全必须重视起来,蔬菜类的可以放置保险柜,所有的食品必须保证在保质期内。店面装修可以发挥自己的想象,按照自己喜欢的风格装修,打照自己的特色!

新手如何开烧烤店(不会烧烤但想开烧烤店)

想开好一家烧烤店,重要的是选址。

我一个朋友,在居民楼下租个门脸干烧烤,天天被举报扰民,最后关门,赔了不少钱!

所以建议大家选址,千万不要在居民区内干,很容易被举报,并且双方都不堪其扰。

好了,拉回来说说经营!

首先是口味好,虽然是烧烤店,凉菜,砂锅是必备的,争取做到人无我有,人有我精。

一个好的烧烤师傅必须精通食材的特性,选材是重中之重!好的食材是基础。

在熟悉各种调料的配比上,不仅做到精,而且麻利快!

还有一点,天津人有句俗话《不怕不卖钱,就怕货不全》。

单拿主食来讲,有烤馒头片,烤烧饼,烤土司片,烤饽饽,烤银丝卷尽量精而全。

记住了,食品卫生安全一定要注意,还有一定要让顾客有存在感,烧烤一般都是夜宵且忙且乱,店主要让顾客有在家的感觉,顾客最反感的是受冷漠,不被重视!

如果做到了这几点,下班后数钱,您偷偷的乐吧!

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